成果名称：	海水鱼类工厂化循环水养殖系统构建与配套技术开发应用
登记日期：	2022-05-20
完成单位：	珠海市现代农业发展中心,中国水产科学研究院南海水产研究所,珠海德洋水产养殖有限公司,珠海市海川农业有限公司
完成人员：	董宏标,李 勇,张家松,罗志平,李华,芮翔,李望东,毛灿,于方兆,段亚飞,郭建谊,张旭丰,李涛,谢元富,杨育凯,盘润洪,刘湘,陈创华,骆明飞,袁玲,冯微,周跃芝,许晓东,吴贤,古群红,崔鹏,李志明,梁锦荣,高杰,林旭斌
研究起止日期：	2013-01-01至2021-12-31
主要应用行业：	农、林、牧、渔业
高新技术领域：	现代农业
评价单位：	珠海市科技发展促进会
评价日期：	2022-04-28
成果简介：	在广东省海洋经济创新发展区域示范专项项目“封闭式工业化循环水养殖石斑鱼产业示范” （GD2012-A02-011）、广东省海洋渔业科技推广专项科技攻关与研发项目“内陆工厂化循环水养殖石斑鱼技术研究” （A201200D01）、广州市科技计划项目“花鲈高脂营养型脂肪肝病理生理及肠道菌群特征研究” （201904010169）、珠海市现代农业产业园建设专项资金（斗农产办[2019]12号）等课题资助下，项目紧紧围绕珠海市海水养殖产业转型的亟需，以创建鱼类工业化循环水高效节能养殖模式为突破口，开展了“海水鱼类工厂化循环水养殖系统构建与配套技术开发应用”工作。以工厂化循环水养殖为研究平台，主养经济鱼类品种为主要研究对象，构建鱼类节能高效工厂化循环水养殖系统，研发配套养殖水体净化处理技术工艺、养殖排放水无害化处理技术、鱼类麻醉与损伤防护技术、肠道应激防护与健康管理技术，集成一些列智能化辅助生产和信息管理系统开发成果，建立适合当地的鱼类工业化循环水养殖技术体系，提升鱼类养殖标准化、工业化、智能化、环保化。形成了以下创新性成果：
（1）专门化构建了节能高效的工厂化循环水养殖系统。针对珠海地区气候环境特点和海水养殖鱼类生物学习性，结合高效、节能、低成本等要求，因地、因种制宜，专门化构建了适合于南方地区鱼类工厂化循环水养殖车间，优化了循环水处理设备，研发了基于生物质材料的缓释碳源填料，创建了生物过滤水处理系统与工艺，创新性引入水解酸化耦合生物絮团的尾排水异位净化处理工艺，集成开发了一套节能高效的工厂化循环水养殖系统。改善了已有工厂化循环水养殖系统成本高、能耗高、水处理工艺单一、水处理效率不高的问题。
（2）开发了基于工厂化养殖的智能化辅助生产与信息化管理系统。①开展养殖水质信息采集关键技术研究，研究不同养殖品种水质综合指标分布规律及监测点采样方法优化技术、模糊判别技术，开发了水环境多因子智能监控和预警预报系统；②利用水质环境检测子系统、水下摄影子系统与养殖自动化控制主系统的数据交换和智能化处理，开发了基于实时图像分析的养殖智能化投饵系统，实现科学投饲管理；③结合脂肪肝等常发病病理特征分析，开发了养殖鱼类脂肪肝评价系统、基于视频视觉的鱼类健康评价系统等辅助诊断系统，实现科学日常管理。
（3）创新研发了鱼类工厂化高效健康养殖关键技术。针对鱼类工厂化养殖运输与过池操作环节普遍存在的应激损伤问题，结合鱼类麻醉与应激生物学相关研究，开发鱼类麻醉运输及麻醉应激损伤防护技术，并通过热休克蛋白诱导剂与肠道微环境调控制剂结合应用，实现鱼类应激损伤保护与肠道微环境快速平衡调控，提高养殖成活率。构建鲈鱼类高脂营养型脂肪肝模型与分级评判标准，评价了月桂酸单甘油脂对鱼类脂质代谢和营养型脂肪肝的改善效果。
（4）项目共获得专利授权31项，其中发明专利7项，实用新型24项；发表研究论文27篇，其中SCI收录11篇，EI收录3篇；获得软件著作权登记10项；培养硕士研究生6名。
通过技术集成与熟化，在珠海当地养殖场进行了示范应用，实现单位水体养殖石斑鱼30-50kg/m3，海鲈工厂化品质净化单位面积暂养量40kg/m3，暂养成活率80%以上，养殖水循环利用率90%以上，节约能耗30%，取得了显著经济、社会和生态效益。