.png)
關(guān)于端午節(jié)期間的食品安全風(fēng)險提示
近期我市高溫暴雨天氣交替出現(xiàn)，野生動植物進(jìn)入快速生長期，食源性疾病暴發(fā)逐漸進(jìn)入高峰期，6月初我市發(fā)生一起食用河豚魚致8人中毒事件，部分患者仍在接受治療。近日，國家衛(wèi)生健康委食品司發(fā)布端午節(jié)期間食品安全風(fēng)險提示并提出相關(guān)工作要求，結(jié)合我市實際，發(fā)布我市端午節(jié)期間食品安全風(fēng)險提示。
一是各種野生植物和毒蘑菇誤采誤食風(fēng)險，家庭和農(nóng)家樂可能發(fā)生采摘誤食有毒野菜、毒蘑菇導(dǎo)致的中毒事件；
二是我市魚、蝦、貝類等動物性海產(chǎn)品消費(fèi)量大，可能發(fā)生魚類、貝類毒素中毒事件，烹飪加工不當(dāng)時可能導(dǎo)致副溶血性弧菌所致食源性疾病暴發(fā)事件。
三是暴雨、洪水之后水源性污染導(dǎo)致的食源性疾病暴發(fā)風(fēng)險增加；
四是高考結(jié)束后學(xué)生假期外出增加，可能出現(xiàn)采摘誤食有毒野果導(dǎo)致的中毒事件。
五是夏秋季節(jié)餐飲服務(wù)單位消費(fèi)量增加，從業(yè)人員工作量加大可能帶來操作不規(guī)范，加之氣溫高有利于細(xì)菌繁殖，易出現(xiàn)細(xì)菌性食源性疾病增加。
六是進(jìn)食小龍蝦后可能出現(xiàn)橫紋肌溶解綜合征的風(fēng)險。
請廣大居民誤采誤食野生蘑菇、河豚魚等野生動植物，到正規(guī)餐廳飲食消費(fèi)；各餐飲單位應(yīng)規(guī)范烹飪操作，做好留樣工作；居民如遇頭暈、惡心、嘔吐、肌痛等可疑食物中毒時及時到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
