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豬價(jià)見底回升，盈利情況改善
――2010生豬規(guī)模養(yǎng)殖經(jīng)營情況分析
我市自2008年起納入國家主要畜禽監(jiān)測調(diào)查點(diǎn)，對養(yǎng)殖量達(dá)規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)（生豬存欄500頭或者年出欄1000頭以上）的農(nóng)戶及生產(chǎn)單位進(jìn)行連續(xù)的監(jiān)測調(diào)查，本文以監(jiān)測調(diào)查數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，回顧2010年我市生豬養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營情況及預(yù)測2011年的生豬行情。
一、規(guī)模場的基本情況
2010年達(dá)到規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)并納入監(jiān)測調(diào)查的生豬養(yǎng)殖戶及生產(chǎn)單位（以下簡稱規(guī)模場）共有72個，其中規(guī)模農(nóng)戶53戶，比去年增加了21戶；生產(chǎn)單位19家，比去年少了1家。從地域分布來看，規(guī)模場主要集中在斗門區(qū)，有36個，占半壁江山；其次是金灣區(qū)有30個，而作為珠海市區(qū)的香洲區(qū)僅在城郊的唐家、金鼎還保留少幾家養(yǎng)殖場，隨著主城區(qū)發(fā)展擴(kuò)大，可以預(yù)見城鄉(xiāng)結(jié)合部的生豬養(yǎng)殖場也將逐步消失。
二、規(guī)模場的生產(chǎn)情況
2010年，我市規(guī)模場全年生豬飼養(yǎng)量達(dá)到43萬斗，比去年增長4.4%；出欄27萬斗，比去年增長11.5%。生產(chǎn)單位雖然個數(shù)比規(guī)模戶少，但由于都是大型養(yǎng)殖企業(yè)，其生豬飼養(yǎng)量及出欄量卻比規(guī)模農(nóng)戶的多得多，2010年生產(chǎn)單位生豬飼養(yǎng)量30萬頭，出欄量19萬，兩者都是規(guī)模農(nóng)戶的2.5倍。
三、生豬價(jià)格行情回顧
今年豬市，總體來看是上、下半年冰火兩重天。第一季度延續(xù)2009年的跌勢，豬價(jià)持續(xù)走低，即使春節(jié)前后處于消費(fèi)高峰，豬市仍萎靡不振，肥豬平均價(jià)格為10.81元/公斤，豬糧比價(jià)為5.3∶1；第二季度隨著節(jié)后消費(fèi)淡季的到臨，價(jià)格加速下滑，很快就跌破10元/公斤的關(guān)口。另一方面作為養(yǎng)豬主要飼料的玉米價(jià)格自3月初以來，出現(xiàn)快速上漲，增加了生豬的養(yǎng)殖成本。在豬價(jià)下跌和成本上漲的雙重夾擊下，使到原來就處于微虧狀態(tài)的豬市虧損加劇，豬糧比價(jià)跌至4.8∶1（一般認(rèn)為豬糧比價(jià)5.5∶1為盈虧平衡點(diǎn)，當(dāng)比值低于5∶1，進(jìn)入紅色預(yù)警區(qū)，豬市處于深度虧損）；第三季度豬價(jià)開始止跌回升，肥豬平均價(jià)格回升到11.92元/公斤，豬糧比價(jià)回歸到盈虧平衡點(diǎn)以上，為5.7∶1，進(jìn)入輕微盈利區(qū)間；第四季度隨著冬季臨近，豬肉消費(fèi)進(jìn)入旺季，肥豬價(jià)格進(jìn)入本年度高峰，達(dá)到12.78元/公斤，豬量比價(jià)升至5.9∶1，接近理想盈利區(qū)間。
四、規(guī)模場的效益情況
上半年受到成本上升和豬價(jià)下降的雙重?cái)D壓，養(yǎng)豬行業(yè)普遍處于虧損狀態(tài)，下半年在豬價(jià)強(qiáng)勁回升帶動下，養(yǎng)豬行業(yè)進(jìn)入了盈利期。按全年平均計(jì)算，大多數(shù)養(yǎng)殖場略有盈利。調(diào)查顯示，2010年我市規(guī)模場生豬銷售總額達(dá)到33836.6萬元，比去年增長7.1%；但受經(jīng)營成本上漲影響，特別是飼料價(jià)格上漲（飼料占營業(yè)總支出的比總由去年的85.1%，增長到89.5%），使到利潤總額僅比去年微增1.2%。
五、2011年生豬價(jià)格走勢預(yù)測
從目前的市場態(tài)勢分析，我們不難看出推動近期行情上漲的主要因素并非完全是貨源緊缺型上漲，通脹加速也是推動這輪行情的重要因素之一。雖然國家在宏觀層面上采取多項(xiàng)控制物價(jià)上漲，但措施的生效有個滯后期，我們認(rèn)為通脹趨勢至少上半年難以改變，生豬價(jià)格持續(xù)走高的可能性比較大。
供稿：住戶調(diào)查科
