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【民間故事】蟻子園
傳說很久以前，天庭有只“蟻皇”，它總喜歡亂跑亂鉆。有一次，它偷偷來到人間，到了人間因沒有受管制，不知不覺禍害了不少人。一天，它來到珠江邊，見到山清水秀，美景怡人，就帶著它的蟻兵蟻將駐扎珠江大堤。為了方便覓食和游玩，它竟然在珠江大堤打窩扎營，并在大堤里修建了一座雄偉的“蟻城”。“蟻城”如一座城池，里面應(yīng)有盡有，除了蟻皇居住的宮廷外，還有公園、鬧市，道路縱橫交錯、暢通無阻，儼然一座地下繁華之城。
一天，珠江流域大雨滂沱。由于大堤里的“蟻城”交錯貫通,千瘡百孔的大堤根本抵御不了兇猛的水勢，終被沖塌。珠江兩岸大面積水災(zāi)，人員傷亡慘重，很多人失去了家園。天庭大帝知道此事后，非常憤怒，下令先將蟻皇抽筋拆骨，再將其發(fā)配到珠江出海口雞啼門水道守護河堤，并派大象監(jiān)管。于是，蟻皇在珠海口雞啼門與虎跳門間守護珠江堤。時間長了，大象化成了象山，蟻皇化成了一小山丘。后來，人們在小山丘上耕種，稱其為“蟻子園”。
奇怪的是，蟻皇被抽筋拆骨后，以后的蟻皇都沒有筋骨了，它們走動只能由蟻兵蟻將拾著走。直到今天，依然如此。一位老婆婆在蟻子園上種蔬菜和甘蔗，蔬菜和甘蔗長大成熟后也好像沒有筋骨，爽脆可口，清甜甘潤。更奇妙的是，一根甘蔗吃完后，萊渣極少，一只手就能拿下。如果甘蔗和蔬菜不小心掉到地下，它們便會全部粉碎。乾務(wù)鎮(zhèn)“蟻子園”的甘蔗如天上佳品，名震四方。時至今日，澳門的商販賣甘蔗時，大多用“乾務(wù)蟻子園甘蔗”做招牌。
長期以來，受咸水影響，乾務(wù)農(nóng)田常年歉收，導(dǎo)致當?shù)卮迕裆钬毨А?958年，為了改變生產(chǎn)落后面貌，促進經(jīng)濟發(fā)展，當?shù)卣疀Q定修建中型水庫，把淡水引至農(nóng)田，而當時蟻子園山丘剛好就在庫區(qū)內(nèi)，水庫蓄水后，蟻子園就被水淹了。這是一件不幸的事，當然，蟻子園甘蔗也不復(fù)存在。奇怪的是，雖沒蟻子園甘蔗，但在水庫中原蟻子園地塊捕到的鯪魚均是無骨，鮮甘香滑。
試想，可從頭到尾吃下整條無骨鯪魚，不用吐骨頭，這是何等享受啊!恰因如此， 乾務(wù)水庫無骨鯪魚又成了乾務(wù)一大特色美食。為何蟻子園的甘蔗及蔬菜無渣、鯪魚無骨呢?據(jù)傳，蟻皇被抽筋拆骨化為山地，種養(yǎng)出的東西自然無骨呀!如果你想食乾務(wù)無骨鯪魚，一定要在冬季。乾務(wù)當?shù)厝朔浅３缟小斑m時而食”的傳統(tǒng)，對他們而言，每種魚也有各自食用的最佳季節(jié)。看看這些魚的稱呼，春鯨、夏鯇、秋鳊、冬鯪，什么季節(jié)吃什么魚，便一目了然。
