.png)
珠海市組建首個食品安全專家?guī)?來自多個專業(yè)領(lǐng)域78名專家成功入庫
12月4日，我市召開GB2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)——食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡稱“新版國標(biāo)”）宣貫培訓(xùn)暨食品安全專家?guī)鞂＜移笗C發(fā)儀式。據(jù)悉，該專家?guī)焓俏沂薪M建的首個食品安全專家?guī)欤瑏碜远鄠€城市、多個專業(yè)領(lǐng)域的78名專家成功入庫。
據(jù)了解，新版國標(biāo)將于2025年2月8日開始實(shí)施。根據(jù)新版國標(biāo)，我國允許使用的食品添加劑分為酸度調(diào)節(jié)劑等23大類，共2397種。新版國標(biāo)中刪除了著色劑密蒙黃、酸棗色、落葵紅及其使用規(guī)定；刪除了脫氫乙酸及其鈉鹽在淀粉制品、面包、糕點(diǎn)、焙烤食品餡料等食品中的使用規(guī)定，同時降低了它在腌漬蔬菜中的最大使用量，由原先的1克/千克調(diào)整為0.3克/千克。
新版國標(biāo)的宣貫培訓(xùn)暨食品安全專家?guī)鞂＜移笗C發(fā)儀式由市食品安全協(xié)會承辦，市場監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員、食品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人、食品安全專家?guī)鞂＜医偃藚Ｔ谛炁嘤?xùn)環(huán)節(jié)，華測檢測集團(tuán)廣東區(qū)食品安全技術(shù)支持負(fù)責(zé)人姚峰對新版國標(biāo)進(jìn)行詳細(xì)解讀，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了新版國標(biāo)的內(nèi)容變化，提醒企業(yè)要合理優(yōu)化工藝，嚴(yán)格按照新版國標(biāo)使用食品添加劑。
據(jù)市食品安全協(xié)會秘書長江洪曉介紹，我市食品安全專家?guī)鞛槭状谓M建，由市食品安全協(xié)會發(fā)起，征集環(huán)節(jié)吸引了來自多個城市、多個專業(yè)領(lǐng)域的專家申報，涵蓋食品安全檢測、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、生物工程等領(lǐng)域，涉及檢測機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)、高等院校以及食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等行業(yè)。經(jīng)過遴選，78名專家成功入庫，成為我市食品安全專家?guī)斓氖着鷮＜摇?/p>
市市場監(jiān)管局食品藥品安全總監(jiān)張杰表示，我市食品安全專家?guī)鞂I(yè)領(lǐng)域覆蓋面廣、專業(yè)性強(qiáng)，其組建和運(yùn)行將有力推動食品安全管理工作的科學(xué)化、專業(yè)化進(jìn)程，為我市食品安全工作提供有力的智力支持和技術(shù)保障。
（來源：珠海特區(qū)報）
