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金灣區(qū)市場監(jiān)督管理局三舉措保障重大活動(dòng)食品安全
近日，2024年草莓音樂節(jié)、廣東省中小學(xué)生科技創(chuàng)新大賽相繼舉辦，金灣區(qū)市場監(jiān)督管理局提前謀劃、嚴(yán)格監(jiān)管、加強(qiáng)監(jiān)測，以嚴(yán)格、有序的監(jiān)管措施為活動(dòng)提供了堅(jiān)實(shí)的食品安全保障，矢志保障群眾舌尖上的安全。
一是提前介入，消除隱患。區(qū)食安辦組織協(xié)調(diào)活動(dòng)主、承辦單位召開2次食品安全保障工作會(huì)議，指導(dǎo)建立入駐音樂節(jié)的食品經(jīng)營者臺(tái)賬，為經(jīng)營戶辦理《食品攤販登記卡》，簽署食品安全責(zé)任書，審核活動(dòng)期間菜譜，派發(fā)食品安全相關(guān)宣傳資料。為做好食品安全統(tǒng)籌和防范工作，提前對配餐單位和活動(dòng)現(xiàn)場餐飲區(qū)進(jìn)行巡查，督促主辦方落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，現(xiàn)場問題整改率100%。
二是值守到位，全程監(jiān)督。在活動(dòng)舉辦期間，區(qū)市場監(jiān)督管理局每天派出近20名監(jiān)管人員持續(xù)對場內(nèi)28家食品攤販以及周邊51家次食品經(jīng)營單位開展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)對從業(yè)人員的健康證明、經(jīng)營場所衛(wèi)生、食品索票索證、價(jià)格公示、食品配送車輛衛(wèi)生、保溫箱溫度和封簽情況等方面進(jìn)行合規(guī)檢查，并督促配餐單位做好食品留樣以備后續(xù)檢查。
三是快檢加持，護(hù)航安全。強(qiáng)化活動(dòng)期間的食品流動(dòng)性監(jiān)察，區(qū)市場監(jiān)督管理局安排快檢人員每日對場內(nèi)食品攤販的食用油、蔬菜、水產(chǎn)品、肉制品等食品進(jìn)行農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑等項(xiàng)目的快速檢測，嚴(yán)控食品質(zhì)量安全。活動(dòng)期間，共快檢食品60批次，全部合格，有力地保障了消費(fèi)者的飲食安全。
