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香洲區(qū)前山市場(chǎng)監(jiān)管所全力守護(hù)中考期間校園食品安全
近日，香洲區(qū)前山市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)內(nèi)中考考點(diǎn)（第十中學(xué)、前山中學(xué)、壯志學(xué)校、明珠中英文學(xué)校）展開(kāi)食品安全大排查，致力消除中考期間校園食品安全隱患。執(zhí)法人員對(duì)食品原材料采購(gòu)渠道、食品加工制作過(guò)程、食品儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)層層把關(guān)，重點(diǎn)檢查食材采購(gòu)驗(yàn)收、餐具消毒清洗、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣、備餐供餐、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)等情況，確保各環(huán)節(jié)均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)制定的食譜進(jìn)行嚴(yán)格審核，要求學(xué)校食堂禁止使用發(fā)芽土豆、四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品，加工制作務(wù)必做到燒熟煮透，消除食品安全隱患；利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管模式線上實(shí)時(shí)查看學(xué)校食堂情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即通知整改。同時(shí)開(kāi)展中考快檢保障，共完成食用農(nóng)產(chǎn)品快檢138批次（其中果蔬48批次、蛋肉26批次、其他食品64批次），檢測(cè)結(jié)果全部合格。
