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金灣區(qū)市場監(jiān)管局開展隨機(jī)“查餐廳”行動倡導(dǎo)文明節(jié)儉新“食”尚
為進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)經(jīng)營者的守法意識，保障廣大消費者的飲食安全，金灣區(qū)市場監(jiān)管局將制止餐飲浪費與餐飲食品安全監(jiān)督檢查相結(jié)合，聯(lián)合媒體開展2024年度隨機(jī)“查餐廳”陽光執(zhí)法行動。
行動邀請了普法觀察員共同參與，采取隨機(jī)抽取、直奔現(xiàn)場的方式進(jìn)行，選取了金灣區(qū)紅旗鎮(zhèn)福怡軒海鮮火鍋酒樓、海祥灣酒樓進(jìn)行食品安全突擊檢查。執(zhí)法人員結(jié)合制止餐飲浪費專項工作，對餐飲服務(wù)單位經(jīng)營者資質(zhì)、原料倉儲管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作以及落實制止餐飲浪費工作等方面進(jìn)行了詳細(xì)檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)冰箱溫度不符合要求、調(diào)味品標(biāo)簽標(biāo)識不完善等問題給予指導(dǎo)，督促餐飲服務(wù)單位限期整改。檢查過程中，宣傳普及《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》，提高了餐飲經(jīng)營者的法律意識、責(zé)任意識和食品安全意識。同時，要求餐飲服務(wù)單位在保證食品安全的基礎(chǔ)上，在原料采購、食品加工、供餐服務(wù)全過程中厲行節(jié)儉，引導(dǎo)消費者按需點餐。
本次“查餐廳”活動直播期間已有近4萬人次收看，取得較好的宣傳效果。通過開展隨機(jī)“查餐廳”活動，讓群眾眼見為實，直擊餐飲后廚，發(fā)揮“透明執(zhí)法”效能，有效督促廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，引導(dǎo)餐飲行業(yè)規(guī)范經(jīng)營，讓社會各界廣泛參與食品安全管理和反餐飲浪費工作，讓更多消費者牢固樹立節(jié)約糧食，反對浪費意識，營造食品安全社會共治的良好氛圍。
金灣區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大對餐飲服務(wù)經(jīng)營者的食品安全監(jiān)管力度，切實保障人民群眾的飲食安全。同時，也呼吁廣大消費者關(guān)注食品安全問題，積極響應(yīng)節(jié)約糧食的號召，共同營造安全、健康、節(jié)約的飲食環(huán)境。
