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“食”刻守護(hù) 斗門區(qū)市場監(jiān)管局全力保障珠海青島啤酒嘉年華食品安全
為切實(shí)保障2024年珠海青島啤酒嘉年華活動順利舉行， 斗門區(qū)市場監(jiān)管局堅(jiān)持“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、確保安全”的原則，多措并舉、周密部署，全力做好活動期間各項(xiàng)食品安全保障工作，為珠海青島啤酒嘉年華保駕護(hù)航。活動期間共出動監(jiān)管人員28人次，檢查食品經(jīng)營單位13家，快檢30批次，均合格。保障期間，無發(fā)生食品方面安全事故。
一、完善工作機(jī)制，認(rèn)真組織部署。通過組織召開專題會議、成立食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組、制定印發(fā)《2024年珠海青島啤酒嘉年華活動食品安全保障工作方案》等措施，明確各點(diǎn)位、各要素、各環(huán)節(jié)的工作任務(wù)和監(jiān)管要求，周密安排部署，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)研判，堅(jiān)決消除安全隱患，杜絕重大食品安全事故發(fā)生，以高度的責(zé)任感、使命感全力做好嘉年華期間食品安全保障工作。
二、細(xì)化事前準(zhǔn)備，科學(xué)規(guī)范監(jiān)管。指導(dǎo)珠海市青島啤酒嘉年華活動主辦方按照《珠海市斗門區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于食品展銷會展前報(bào)告辦事指南》做好經(jīng)營區(qū)域、項(xiàng)目、期限、入場主體信息核驗(yàn)情況的報(bào)告，提前告知展銷期間禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種，要求主辦方要壓實(shí)食品安全管理責(zé)任，切實(shí)守護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。組織參展單位簽訂《2024年珠海青島啤酒嘉年華活動文明誠信經(jīng)營承諾書》，進(jìn)一步明確入場食品經(jīng)營者的食品安全義務(wù)和責(zé)任，督促其按照承諾內(nèi)容依法履行食品安全主體責(zé)任。
三、加強(qiáng)應(yīng)急值守，全程嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)。活動期間，安排專人每天17點(diǎn)30分到23點(diǎn)30分駐點(diǎn)值守，及時(shí)處理食品安全、消費(fèi)投訴等問題，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件，能快速及時(shí)妥善處置；安排執(zhí)法人員不定期到現(xiàn)場開展監(jiān)督檢查，對經(jīng)營單位的原料采購、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行全面監(jiān)管，現(xiàn)場指導(dǎo)把控食品安全關(guān)鍵點(diǎn)等，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。組織第三方檢測機(jī)構(gòu)每天對重點(diǎn)食品及原輔料進(jìn)行抽樣快檢快篩工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理問題食品和原料。
