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金灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉辦校際交流活動(dòng)共筑校園食品安全防線
11月27日下午，金灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)內(nèi)五所高校與兩所技工學(xué)校，共同舉辦了校園食品安全管理的參觀交流活動(dòng)，共同為守護(hù)校園食品安全底線、構(gòu)建健康和諧的校園飲食環(huán)境出謀劃策。此次活動(dòng)吸引了學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員等30余人參與。
觀摩食品管理，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。交流團(tuán)隊(duì)在遵義醫(yī)科大學(xué)，聽取了新引進(jìn)的食品安全智能管控系統(tǒng)，并現(xiàn)場(chǎng)演示了智能倉(cāng)庫(kù)溫控、擋鼠板狀態(tài)監(jiān)測(cè)、人員識(shí)別功能、智能留樣系統(tǒng)等實(shí)用功能；在珠海科技學(xué)院，觀摩了食堂后廚區(qū)域分布，聽取了關(guān)于食材采購(gòu)渠道管理、食品加工流程控制、環(huán)境衛(wèi)生保持、人員培訓(xùn)考核、餐飲具清洗消毒、食品留樣、“三防”措施以及食品安全應(yīng)急處理機(jī)制等方面的做法。通過(guò)交流活動(dòng)，參會(huì)人員獲得寶貴的食品安全管理經(jīng)驗(yàn)。
匯報(bào)工作成果，共商優(yōu)化策略。參觀結(jié)束后，參會(huì)人員在珠海科技學(xué)院會(huì)議廳聽取該校后勤處關(guān)于本年度食品安全管控工作匯報(bào)。會(huì)上，交流團(tuán)圍繞校園食品安全的多個(gè)關(guān)鍵問題展開了熱烈討論和交流。共同探討了加強(qiáng)食堂日常運(yùn)營(yíng)、如何優(yōu)化合同條款確保食品安全責(zé)任等問題，深入分析了如何在滿足學(xué)生多元需求的同時(shí)有效監(jiān)管外賣食品安全，避免“黑外賣”流入校園。
搭建交流平臺(tái)，共筑安全防線。此次活動(dòng)為金灣區(qū)校園食品安全管理搭建了良好的交流平臺(tái)，促進(jìn)了學(xué)校與監(jiān)管部門之間的協(xié)作與交流。金灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示將繼續(xù)發(fā)揮主導(dǎo)作用，聯(lián)合各學(xué)校不斷完善食品安全管理體系，共同守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。未來(lái)，金灣區(qū)校園食品安全工作有望邁上新臺(tái)階，為師生創(chuàng)造更加健康、安全的飲食環(huán)境。
