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珠海市市場監(jiān)督管理局曝光十大典型食品安全案例
案例一：珠海市某柏尼酒業(yè)有限公司銷售侵犯注冊商標(biāo)專用權(quán)和超范圍使用食品添加劑案
2021年5月26日，市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員聯(lián)合公安部門對珠海市某柏尼酒業(yè)有限公司經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場檢查，查獲該公司無法提供合法來源手續(xù)、無中文標(biāo)簽的洋酒105瓶（涉馬爹利、軒尼詩等品牌），當(dāng)天予以立案調(diào)查。經(jīng)查實(shí)，該公司未按規(guī)定履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，購進(jìn)洋酒105瓶用于銷售。經(jīng)商標(biāo)權(quán)利人及其授權(quán)機(jī)構(gòu)鑒定，均為侵犯他人商標(biāo)、假冒廠名廠址的假冒偽劣產(chǎn)品；同時，經(jīng)拱北海關(guān)技術(shù)中心對上述洋酒進(jìn)行檢驗(yàn)，其中有81瓶均含有食品添加劑“檸檬黃”，判定為不符合GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，屬于超范圍使用食品添加劑產(chǎn)品。市市場監(jiān)管局依據(jù)《商標(biāo)法》《食品安全法》，擬對上述違法行為作出行政處罰，沒收該批洋酒105瓶、并對該公司處罰款人民幣2,200,00元。
案例二：珠海某華餐飲管理有限公司未經(jīng)許可從事食品制售及集體用餐配送經(jīng)營活動案
珠海某華餐飲管理有限公司未經(jīng)許可從事食品制售及集體用餐配送經(jīng)營活動,于2021年7月29日因配送的用餐食品含有副溶血性弧菌引起食源性疾病事件，共引發(fā)65人發(fā)病（其中46例臨床病例、19例疑似病例）。香洲區(qū)市場監(jiān)管局于2021年7月30日對該公司進(jìn)行立案調(diào)查。經(jīng)查實(shí)，該公司存在多種違法行為，一是采購食品時未按規(guī)定履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度；二是未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任，安排未取得健康證明人員從事接觸直接入口食品的工作；三是未按照許可范圍從事食品經(jīng)營活動，于2017年11月9日至2021年7月30日，為五家珠海公司提供集體用餐配送經(jīng)營活動，違法數(shù)額大；四是經(jīng)營致病性微生物超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品，引起食源性疾病事件。
2021年9月2日、9日，香洲區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》對該公司作出了行政處罰，沒收該公司未按照許可范圍從事食品經(jīng)營行為獲得的違法所得521,304.39元，并處938,300元罰款；對該公司經(jīng)營致病性微生物超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品行為處以90,000元罰款（上述罰沒款總計1549,604.39元）。2021年9月9日香洲區(qū)市場監(jiān)管局依法對該公司法定代表人刑某未履行食品安全主體責(zé)任行為處以上一年度從本單位取得收入的9倍罰款，即罰款364,608元。12月15日，市市場監(jiān)管局依法吊銷該公司《食品經(jīng)營許可證》。
案例三：珠海市某爾康飲水設(shè)備有限公司生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的飲用水案
2020年9月14日，省市場監(jiān)管局委托省食品檢驗(yàn)所依法對珠海市某爾康飲水設(shè)備有限公司生產(chǎn)的“益某飲用純凈水”（規(guī)格型號：17.3L/桶；生產(chǎn)日期：2020年09月13日）進(jìn)行監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。2020年10月21日香洲區(qū)市場監(jiān)管局將上述檢驗(yàn)報告送達(dá)該公司，并立案調(diào)查。經(jīng)調(diào)查，該公司生產(chǎn)該批次飲用純凈水共181桶（其中企業(yè)成品檢5桶、留樣1桶），已銷售175桶；經(jīng)檢驗(yàn)，該批次飲用純凈水為銅假綠單胞菌項目不符合GB19298-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》要求，已構(gòu)成了生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為。2021年1月12日，香洲區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》對該公司作出行政處罰，沒收該公司違法所得人民幣179.8元、并處罰款人民幣90,000元。
案例四：珠海市香洲某越餐飲館（陳某文）使用超過保質(zhì)期的食品原料加工食品案
2021年2月1日，香洲區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查香洲某越餐飲館（陳某文）廚房時，發(fā)現(xiàn)調(diào)料架上使用的“雙槍純咖喱粉”1瓶、“甜面醬（天源醬園）”1瓶，已超過保質(zhì)期，“鴻聯(lián)咖喱醬”1瓶無生產(chǎn)日期，遂于查扣并立案調(diào)查。經(jīng)查實(shí)，該餐飲館于2019年10月1日，從某香順糧油批發(fā)行購進(jìn)“雙槍純咖喱粉”6瓶，于2020年1月1日，購進(jìn)“甜面醬（天源醬園）和“鴻聯(lián)咖喱醬”各1瓶，用于餐飲調(diào)味。但調(diào)料過了保質(zhì)期仍繼續(xù)使用，已構(gòu)成經(jīng)營使用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)食品違法行為。2021年3月25日，香洲區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》對該公司作出行政處罰，沒收過期的“雙槍純咖喱粉”“甜面醬（天源醬園）”各1瓶、無生產(chǎn)日期的“鴻聯(lián)咖喱醬”1瓶，并處罰款人民幣10,000元。
案例五：珠海市某總餐飲配送有限公司未履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度經(jīng)營添加非食用物質(zhì)食品案
2020年8月12日，香洲區(qū)市場監(jiān)管局委托省測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）對珠海某三俏餐飲管理有限公司經(jīng)營的食品（芽菜等）進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，8月31日出具檢驗(yàn)報告，認(rèn)定芽菜抽檢不合格，添加了非食用物質(zhì)（4-氯苯氧乙酸鈉）。經(jīng)初步調(diào)查，不合格芽菜是從珠海市某總餐飲配送有限公司購進(jìn)的。2020年9月10日香洲區(qū)市場監(jiān)管局對珠海市香洲某總餐飲配送有限公司進(jìn)行立案調(diào)查。經(jīng)查實(shí)，該公司于2020年8月12日從一位名字叫楊北某處購進(jìn)了芽菜，當(dāng)日以每斤2.5元的價格銷售了15斤給珠海某三俏餐飲管理有限公司；香洲某總餐飲配送有限公司未履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，無法提供購進(jìn)單據(jù)等相關(guān)資料。2021年4月22日，香洲區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》對該公司作出行政處罰，對該公司未履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，給予警告；沒收違法所得人民幣37.5元；責(zé)令該公司改正經(jīng)營違法添加非食用物質(zhì)食品的行為，并處罰款人民幣5,000元。
案例六：珠海市斗門區(qū)井岸鎮(zhèn)某軒面包茶飲店（鄺某勝）使用超過保質(zhì)期食品原料加工食品案
2021年3月23日斗門市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對斗門區(qū)井岸鎮(zhèn)某軒面包茶飲店（鄺建勝）依法進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該店鋪食品加工區(qū)域內(nèi)一處冰柜存放有一批過期食品，并與其他均在有效期內(nèi)的食品放置同一冰柜，計有過期食品：芝士火腿包8包、朱古力爆漿包6包、紅豆包2包、蔓越莓吐司包5包，遂于當(dāng)日立案調(diào)查。經(jīng)查明，該店鋪經(jīng)營者鄺某勝于2020年12月29日至2021年2月7日間，向珠海市某食品有限公司分別購進(jìn)上述食品原料用于制作面包，以上食品原料過期后直至2021年3月23日被查獲，該店鋪經(jīng)營者一直將上述食品原料通過解凍、烘烤等工序加工為成品銷售。超過保質(zhì)期的食品原料貨值共1663.6元，違法經(jīng)營貨值共1746.6元。2021年4月28日，斗門市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》對該店鋪經(jīng)營者作出行政處罰，沒收超過保質(zhì)期的食品原料共計21包；沒收違法所得人民幣83元，并處罰款人民幣50,000元。
案例七：珠海市斗門區(qū)乾務(wù)鎮(zhèn)某記蔬菜檔（吳某堯）未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度銷售污染物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品案
2021年4月6日，斗門區(qū)市場監(jiān)管局委托省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站對珠海某賽科技有限公司采購、使用的普通白菜、豇豆、辣椒等進(jìn)行食品安全抽樣檢驗(yàn)。4月16日出具《檢驗(yàn)報告》,判定豇豆蔬菜滅蠅胺項目不符合GB2763-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留量》要求，檢驗(yàn)不合格。該批豇豆蔬菜由斗門區(qū)乾務(wù)鎮(zhèn)某記蔬菜檔（吳某堯）當(dāng)日銷售給珠海某賽科技有限公司。斗門區(qū)市場監(jiān)管局遂于4月28日對該蔬菜檔經(jīng)營者吳某堯進(jìn)行立案調(diào)查。經(jīng)查實(shí)，該蔬菜檔經(jīng)營者吳某堯于2021年4月6日從斗門區(qū)井岸鎮(zhèn)西灣綜合批發(fā)市場地攤內(nèi)的自產(chǎn)自銷農(nóng)戶采購普通白菜、豇豆、辣椒等，未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度及保存相關(guān)憑證，于當(dāng)天銷售給珠海某賽科技有限公司，其中豇豆有10kg（采購價格是4元/kg，銷售價格5.6元/kg），獲銷售收入56元。2021年5月31日，斗門區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》對該蔬菜檔經(jīng)營者吳某堯作出行政處罰，對采購食品未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度并保存相關(guān)憑證的行為予以警告；沒收違法所得人民幣56元，并對銷售污染物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為罰款人民幣30,000元。
案例八：珠海市某源食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)簽不符合食品安全法規(guī)定的食品案
珠海市某源食品有限公司生產(chǎn)港澳の家陳皮餅虛標(biāo)碳水化合物的營養(yǎng)素參考值，斗門區(qū)市場監(jiān)管局于2021年3月18日對該公司進(jìn)行立案調(diào)查。經(jīng)查明，該公司分別于2020年11月2日和2021年1月2日，受委托生產(chǎn)兩批次港澳の家陳皮餅共310盒，已銷售300盒，銷售總收入2010元，獲得銷售利潤210元。上述批次陳皮餅標(biāo)簽（說明書）所述，碳水化合物的營養(yǎng)素參考值%標(biāo)注值是22%與通過原料計算出來的數(shù)值25%不相符，有虛假內(nèi)容，構(gòu)成了生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)簽不符合食品安全法規(guī)定的食品的行為。2021年4月29日，斗門區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》，對該公司作出行政處罰，沒收違法所得人民幣210元，并處罰款人民幣10,000元。
案例九:珠海某仆食品有限公司生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品案
珠海某仆食品有限公司于2021年3月25日生產(chǎn)的“魚皮花生”經(jīng)廣檢檢測技術(shù)（上海）有限公司檢驗(yàn)以及上海市食品藥品檢驗(yàn)研究院復(fù)檢，檢驗(yàn)結(jié)論為送檢產(chǎn)品過氧化值（以脂肪計）項目不符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）要求。金灣區(qū)市場監(jiān)管局遂于2021年7月20日對該公司生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品行為立案調(diào)查，并對該公司召回的126罐“魚皮花生”采取扣押行政強(qiáng)制措施。經(jīng)查明，該公司于2021年3月25日共生產(chǎn)的“魚皮花生”198罐，由內(nèi)部員工購買了1罐（銷售價為23.88元/罐），自檢用了10罐，剩余的187罐分別以20.91元/罐的銷售價銷售給經(jīng)銷商，銷售收入為3934.05元。5月31日發(fā)出召回通知，共召回126罐，退回貨款2634.66元，違法所得為1299.39元。2021年8月20日，金灣區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》，對該公司作出行政處罰，沒收不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的“魚皮花生”126罐；沒收違法所得人民幣1299.39元，并處罰款人民幣10,000元。
案例十：珠海市某漁村餐飲管理有限公司采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料案
金灣區(qū)市場監(jiān)管局于2020年9月30日委托拱北海關(guān)技術(shù)中心對珠海市某漁村餐飲管理有限公司采購的食材白蟹（海水蟹）進(jìn)行抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)鎘含量為0.79mg/kg，不符合GB 2762-2017《 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中≤0.5mg/kg的要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。金灣區(qū)市場監(jiān)管局遂于11月9日對該公司立案調(diào)查。經(jīng)查明：該公司于2020年9月29日從斗門區(qū)某水產(chǎn)店購進(jìn)涉案白蟹（海水蟹）共6.5kg，購進(jìn)價格90元/kg，貨值金額1144元。該公司作為餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。金灣區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》于2021年3月29日對該公司作出罰款人民幣8,000元的行政處罰。
