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金灣區(qū)市場監(jiān)督管理局召開校園食品安全排查整治專項行動培訓暨考核會
為切實增強我區(qū)校園及周邊食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全，3月12日，金灣區(qū)市場監(jiān)督管理局在廣東科學技術職業(yè)學院召開校園食品安全排查整治專項行動培訓暨考核會。區(qū)內各高校、技工院校的相關負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、食堂承包經(jīng)營企業(yè)和食堂從業(yè)人員共計82人參加。
會上，金灣區(qū)市場監(jiān)督管理局通報了2023年校園食品安全情況，要求各單位嚴格對照2023年校園食品安全專項檢查中查出的主體責任落實不到位、食堂餐飲操作不規(guī)范等問題進行整改，同時強化食品安全管理，為廣大師生飲食安全夯實基礎，并對市場監(jiān)督管理局2024年有關食品安全重點工作進行部署。
培訓環(huán)節(jié)，特聘請劉結容老師針對校園落實主體責任相關制度要求、校園食品安全操作規(guī)范、制止餐飲浪費、日周月檢查記錄、餐具洗消和留樣管理等方面內容。培訓結束后，參會單位食品安全管理總監(jiān)和食品安全管理員現(xiàn)場進行食品安全知識書面考試。
李清靜副局長就校園食品安全監(jiān)管工作和各校相關負責人進行交流答疑，邀請珠海科技學院后勤負責人對校園食堂的管理進行經(jīng)驗分享，并傳達了上級校園食品安全排查整治專項行動和主體責任處罰到人的相關要求，強調各校要嚴格落實主體責任，做好食品安全自查自糾、人員管理、加工制作、餐用具清洗消毒、三防四查等關鍵環(huán)節(jié)，強化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)的應用，及時消除各類食品安全隱患，保障校園食品安全。
下一步，區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)深入推進校園食品安全排查整治行動，加大學校食堂監(jiān)管力度，對風險隱患突出、問題整治不徹底的學校，我局將組織對學校主要負責人進行約談。對屢教不改、故意逃避監(jiān)管、違法情節(jié)嚴重等違法行為，依法從嚴處罰，按規(guī)定落實“處罰到人”。
