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白蕉市場監(jiān)管所三舉措嚴防河豚魚食品安全風險
為預(yù)防食用河豚魚導(dǎo)致的中毒事件發(fā)生,切實保障群眾身體健康和生命安全，白蕉市場監(jiān)管所以堅決守住、守牢、守好食品安全底線為工作要求，多舉措開展野生河豚魚專項行動。今年以來，共檢查農(nóng)貿(mào)市場100余家次，餐飲單位400余戶次，派發(fā)宣傳單張2000余份，張貼宣傳海報500余份，暫未發(fā)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場和餐飲單位違法經(jīng)營野生河豚的現(xiàn)象。
一、抓落實，強巡查力度。7月中旬，白蕉市場監(jiān)管所聯(lián)合白蕉鎮(zhèn)食藥安辦召集鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦、鎮(zhèn)食藥安辦及各村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員召開珠海市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作推進會。會議對近年來本地及周邊食用河豚魚中毒事件進行通報并分析研判原因，要求各村（社區(qū)）干部、食品安全協(xié)管員加強入戶宣傳和巡查力度，一旦發(fā)現(xiàn)有非法收購、加工、經(jīng)營河豚魚的情況立即通報至白蕉市場監(jiān)督所依法查處。
二、抓監(jiān)管，護市場規(guī)范。白蕉市場監(jiān)管所在日常監(jiān)管中以農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位為重點，重點檢查是否存在經(jīng)營不符合規(guī)定的河豚，市場開辦方是否把好市場準入關(guān)，經(jīng)營戶是否落實進貨查驗記錄與索證索票制度，重點檢查是否存在擅自收購、加工、經(jīng)營養(yǎng)殖河豚活魚和未經(jīng)加工的河豚整魚及野生河豚魚等違法行為。
三、抓宣傳，促意識提升。結(jié)合轄區(qū)實際情況，聯(lián)合鎮(zhèn)食藥安辦通過組織村居干部、食品安全協(xié)管員和志愿者開展入戶宣傳，發(fā)放《切勿食用野生河豚魚》宣傳單張，在村居宣傳欄、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位等場所醒目處張貼宣傳海報，向群眾普及食用河豚魚的風險，提醒廣大群眾提高自我防范意識，杜絕僥幸心理，莫以身試險，自覺做到不購買、不食用河豚魚。要求新辦理《食品經(jīng)營許可證》的餐飲單位經(jīng)營者簽訂《餐飲服務(wù)單位不制售河豚魚承諾書》，不斷提高經(jīng)營者和群眾食品安全意識。
