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擰緊建筑工地食品“安全閥”，護航城市筑夢人“舌尖安全”——香洲區(qū)前山市場監(jiān)管所開展工地食堂食品安全專項整治行動
為守護城市筑夢人“舌尖上的安全”，自2025年3月以來，香洲區(qū)前山市場監(jiān)督管理所對轄區(qū)建筑工地食堂開展食品安全專項整治行動，確保建筑工地落實食品安全主體責任、及時消除食品安全隱患。
一、全面排查，不留死角
實行常態(tài)檢查與專項治理并行、企業(yè)自查與部門督導(dǎo)聯(lián)動的監(jiān)管機制，督促建筑工地食堂經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，提高施工單位管理人員、食堂從業(yè)人員的食品安全風(fēng)險防范能力，構(gòu)建從源頭到終端全過程食品安全保障體系。采取“四不兩直”方式開展突擊檢查，重點圍繞經(jīng)營資質(zhì)、人員健康、食材采購貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等環(huán)節(jié)實施“清單式排查、靶向式整治”，切實做到問題發(fā)現(xiàn)在一線、解決在一線，全面提升食品安全保障水平。自專項行動開展以來，已完成轄區(qū)5家建筑工地食堂全覆蓋檢查，發(fā)現(xiàn)并整改問題34個。
二、閉環(huán)整改，鞏固成效
建立“檢查-整改-復(fù)核”閉環(huán)管理機制，對食品安全隱患堅持“零容忍”態(tài)度，針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題立即責令整改。對存在嚴重問題的施工單位進行約談，通過定期回訪、突擊復(fù)查等方式，推動問題有效整改。累計約談2家施工單位，消除嚴重食品安全隱患6個，立案1宗，切實筑牢建筑工地食品安全防線，守護一線勞動者身體健康。
三、加強宣傳，齊抓共管
將檢查與宣教相結(jié)合，在檢查過程中對相關(guān)負責人開展業(yè)務(wù)指導(dǎo)，推進食品安全宣傳教育。通過食堂微信監(jiān)管群等平臺推送食品安全知識，向施工項目負責人、食堂從業(yè)人員現(xiàn)場講解《中華人民共和國食品安全法》《食品安全國家標準餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》重要內(nèi)容、食品安全操作要點，通過分析典型案例強化從業(yè)人員的食品安全責任意識，幫助建筑工人識別食品安全風(fēng)險，提升建筑工地全員食品安全防范能力，構(gòu)建“監(jiān)管+自律”食品安全共治格局。
下一步，前山市場監(jiān)督管理所將深化建筑工地食品安全專項整治行動，采取“雙隨機、一公開”抽查與重點督查相結(jié)合的方式，強化建筑工地食品安全全過程監(jiān)管，護航城市筑夢人“舌尖上的安全”。
