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珠海市工業(yè)和信息化局關(guān)于市政協(xié)十屆三次會(huì)議第20240247號(hào)提案答復(fù)的函
邱美寧委員：
您提出的《關(guān)于打造全國(guó)首個(gè)澳門特色美食預(yù)制菜生產(chǎn)基地，助力珠澳兩地食品的提案》（第20240247號(hào)）收悉。經(jīng)綜合市自然資源局、市商務(wù)局等單位意見，現(xiàn)將辦理有關(guān)情況答復(fù)如下：
為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記視察廣東重要講話、重要指示精神，錨定省委“1310”具體部署，堅(jiān)持以高質(zhì)量發(fā)展為牽引，全面推進(jìn)“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”，近年來我市搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)口，加大預(yù)制菜珠澳合作交流，推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
一、加強(qiáng)規(guī)劃布局和政策引領(lǐng)
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合斗門區(qū)完成《斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園概念規(guī)劃》編制工作，描繪燈塔園區(qū)建設(shè)藍(lán)圖。2023年3月份市政府出臺(tái)《加快推進(jìn)珠海市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃(2023-2025)》，明確提出實(shí)施產(chǎn)業(yè)集群培育工程等五大重點(diǎn)工程，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈2025年突破300億元目標(biāo)。2023年5月市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局出臺(tái)《珠海市促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展扶持辦法（試行）》，推出預(yù)制菜設(shè)備貸款貼息及預(yù)制菜產(chǎn)品保險(xiǎn)保費(fèi)補(bǔ)貼等扶持方式，推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2024年7月，市推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室印發(fā)實(shí)施《珠海預(yù)制菜“供應(yīng)港澳、走向世界”工作方案》進(jìn)一步鏈接港澳資源，融合港澳力量推動(dòng)我市“百千萬(wàn)工程”。
二、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)接交流
一是舉辦年魚產(chǎn)業(yè)大會(huì)，擦亮珠海年魚品牌。2023年12月28日舉辦了以“天天有魚，年年有余”為主題的第二屆中國(guó)年魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)。越南永環(huán)集團(tuán)、澳門餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、上海麥金地集團(tuán)股份有限公司、廈門安井凍品先生供應(yīng)鏈有限公司等20家企業(yè)和機(jī)構(gòu)成功簽約，簽約意向金額達(dá)3.4億元。同時(shí)，積極組織年魚企業(yè)到澳門、青島、武漢、沈陽(yáng)、哈爾濱等地開展“珠海年魚中國(guó)行”系列活動(dòng)，提升“年魚經(jīng)濟(jì)”策源地品牌影響。
二是舉辦粵港澳食品大會(huì)。第二屆粵港澳食品大會(huì)于2024年3月19日在珠海成功舉辦。大會(huì)以“新食代 新融合 新高地”為主題，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)保健協(xié)會(huì)、廣東省駐香港經(jīng)貿(mào)代表處、廣東省工業(yè)和信息化廳、珠海市人民政府、珠海市工業(yè)和信息化局指導(dǎo)，廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)、香港食品商會(huì)和澳門供應(yīng)商聯(lián)合會(huì)共同主辦，粵港澳三地知名食品企業(yè)代表約400人參加大會(huì)，有效促進(jìn)粵港澳三地食品產(chǎn)業(yè)交流機(jī)制，整合資源優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)合作共贏，助力廣東打造世界級(jí)食品制造貿(mào)易高地。
三是拓展預(yù)制菜營(yíng)銷渠道。我市組織相關(guān)企業(yè)參加首屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)，良之隆·2023第十一屆預(yù)制菜加工與包裝設(shè)備展覽會(huì)、食材電商節(jié)，第26屆中國(guó)（青島）國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)、澳門“南品北上 北品南下”廣東名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品省際推介交流合作系列活動(dòng)等，大力宣傳我市預(yù)制菜品牌。2023年3月17-19日在珠海市體育中心舉辦珠澳美食文化嘉年華活動(dòng)，有么么妹食品、斗門區(qū)豐宏水產(chǎn)等7家預(yù)制菜企業(yè)入駐。
三、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園
創(chuàng)建預(yù)制菜省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。斗門區(qū)獲評(píng)首批廣東省食品工業(yè)培育試點(diǎn)縣，斗門區(qū)預(yù)制菜省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園一期已建白蕉海鱸現(xiàn)代冷鏈物流園，擁有預(yù)制菜加工區(qū)、冷鏈物流區(qū)兩大功能區(qū)，已有集元水產(chǎn)、祺海水產(chǎn)、誠(chéng)豐優(yōu)品等14家企業(yè)預(yù)制菜項(xiàng)目入駐；產(chǎn)業(yè)園二期建設(shè)總建筑面積8.4萬(wàn)平方米預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化廠房，已入駐富臨投資、溢興食品、金悅軒餐飲集團(tuán)等港資、澳資企業(yè)，探索建立預(yù)制菜聯(lián)配中心。健全冷鏈物流體系，在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園三期打造大型農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)，目前園區(qū)已與中化冷鏈公司簽訂項(xiàng)目合作框架協(xié)議，中化冷鏈公司正在會(huì)同珠海市農(nóng)業(yè)集團(tuán)編制項(xiàng)目建設(shè)書，加快規(guī)劃建設(shè)珠江口西岸最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，大力打造冷鏈物流產(chǎn)業(yè)集群。
四、打造產(chǎn)學(xué)研旅一體化平臺(tái)
一是依托珠海本地高校，培養(yǎng)與預(yù)制菜相適應(yīng)的專業(yè)人才。落實(shí)“粵菜師傅”工程，珠海市農(nóng)業(yè)集團(tuán)公司與珠海市技師學(xué)院共建預(yù)制菜工匠學(xué)院，著力打造“一院一平臺(tái)三中心”，即預(yù)制菜工匠學(xué)院，預(yù)制菜人力資源服務(wù)平臺(tái)、預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研究中心、預(yù)制菜職業(yè)技能培訓(xùn)指導(dǎo)中心、預(yù)制菜研發(fā)中心，并在工匠學(xué)院內(nèi)創(chuàng)立“預(yù)制菜研發(fā)與運(yùn)營(yíng)管理”專業(yè)，強(qiáng)化粵澳兩地預(yù)制菜人才支撐。今年，省工業(yè)和信息化廳、省工業(yè)設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)支持，市工業(yè)和信息化局主辦的珠海市第七屆“市長(zhǎng)杯”工業(yè)設(shè)計(jì)大賽設(shè)預(yù)制菜裝備設(shè)計(jì)組別，格力預(yù)制菜裝備科技發(fā)展有限公司“膳食送餐柜”“果蔬保險(xiǎn)移動(dòng)裝備”、優(yōu)特智廚“滾筒智能烹飪系統(tǒng)”等多個(gè)優(yōu)秀作品斬獲多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，充分展示預(yù)制菜工業(yè)設(shè)計(jì)領(lǐng)域的最新成果。
二是切實(shí)加強(qiáng)珠澳兩地品牌交流，積極開展兩地餐飲美食文化消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)，打造旅游熱點(diǎn)。2023年3月17-19日，市商務(wù)局在市體育中心舉辦2023珠澳美食文化嘉年華活動(dòng)，活動(dòng)超過10萬(wàn)人次游客入場(chǎng)，累計(jì)成交額超過1000萬(wàn)元。2024年1月19-21日，市商務(wù)局聯(lián)合香洲區(qū)舉辦“2024 珠澳臻品年貨嘉年華暨直播電商節(jié)”活動(dòng)，本次活動(dòng)以“珠澳有好市 祥龍獻(xiàn)優(yōu)品”為主題，設(shè)置年魚大集專區(qū)等4個(gè)專區(qū),共有20余家預(yù)制菜企業(yè)參加活動(dòng)。為期三天的展會(huì)共吸引超過10萬(wàn)人次入場(chǎng)，其中年魚預(yù)制菜企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)銷售額超過80萬(wàn)元。同時(shí)，活動(dòng)發(fā)揮直播電商新業(yè)態(tài)優(yōu)勢(shì),以“線下展+線上播”的方式,宣傳推介我市預(yù)制菜企業(yè),推動(dòng)直播電商與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合。
接下來，我市各有關(guān)部門將進(jìn)一步落實(shí)相關(guān)政策措施，加大扶持力度，積極引進(jìn)澳門知名餐飲企業(yè)、中小型老字號(hào)品牌，在珠海布局預(yù)制菜加工環(huán)節(jié)，加快推動(dòng)預(yù)制菜“供應(yīng)港澳、走向世界”。
專此答復(fù)，誠(chéng)摯感謝您對(duì)我們工作的關(guān)心和支持，歡迎您繼續(xù)對(duì)我們的工作提出寶貴意見和建議。
珠海市工業(yè)和信息化局
2024年7月30日
（聯(lián)系人及電話：李菡，2159892）
