.png)
金灣區(qū)市場監(jiān)督管理局深入開展校園食品安全排查整治專項行動，緊緊守牢校園食品安全底線
食品安全問題日益受到社會各界的高度關注，特別是學校食品安全更是被高度重視。2023年12月，國務院食安辦、教育部、公安部、國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合下發(fā)《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，重點強調(diào)抓好校園食品安全工作，進一步壓緊壓實各方責任，聚焦突出問題，采取有力有效措施，消除校園食品安全隱患。
金灣區(qū)市場監(jiān)管局認真貫徹落實上級關于校園食品安全工作要求，全力推進校園食品安全排查專項整治工作走深走實，堅決守牢食品安全底線，保障廣大師生飲食安全和身體健康。
強化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，細化各單位各部門監(jiān)管職責各司其職。成立專項行動工作專班，印發(fā)工作方案，細化校園食品安全排查整治專項行動任務，明確各方責任，理清工作重點。建立健全食品安全風險交流研判會商制度，區(qū)食藥安辦定期會同相關部門召開食品安全聯(lián)席工作會議。及時傳達省、市有關食品安全相關工作指示要求，全面部署金灣區(qū)校園食品安全排查整治專項行動工作。多方責任有效銜接，凝聚監(jiān)管執(zhí)法合力，形成部門共治共管態(tài)勢。
加強部門聯(lián)動，推動食品安全“兩個責任”落實落細。聯(lián)合教育、人社、衛(wèi)健、消防等部門全面開展金灣區(qū)校園食品安全排查整治專項行動，緊盯學校主體責任落實、承包經(jīng)營情況、“三防”設施設備、餐飲具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)，著力解決管理不規(guī)范、責任落實不到位、食堂環(huán)境不衛(wèi)生等突出問題。加強校園食品安全行紀銜接，邀請區(qū)紀檢監(jiān)察組對執(zhí)法檢查過程進行全程監(jiān)督，進一步壓實主體責任，強化校園食品安全責任意識。推動包保干部完成對校園食堂的督導，實現(xiàn)包保督導完成率、問題整改率均達到100%。今年以來，金灣區(qū)市場監(jiān)管局共出動778人次，檢查學校食堂295家次，整改120家次，約談學校10家，立案查處校園食品安全案件10起，處理校園食品投訴舉報16起，對違法違規(guī)行為堅持“零容忍”，有效震懾了食品安全違法違規(guī)行為的發(fā)生。
注重業(yè)務培訓，多渠道提升食品從業(yè)人員的履職能力。組織召開金灣區(qū)校園食品安全排查整治專項行動培訓暨考核會，以《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)為重點，對學校、學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和校外供餐單位主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員、從業(yè)人員開展培訓考核，進一步加強校園食品安全管理工作。大力推動“食安快線”APP培訓考核，加大重點食品風險管理和食品安全科普、反食品浪費等知識宣傳，增強食堂從業(yè)人員食品安全意識。面向金灣區(qū)包保干部開展食品安全“兩個責任”培訓，深入宣傳食品安全法律法規(guī)，提升包保干部食品安全業(yè)務水平能力。今年以來，培訓學校食品安全總監(jiān)、食堂食品安全員和從業(yè)人員以及包保干部共計980余人次。
技術(shù)監(jiān)管助力，精準防范防控校園食品安全風險隱患。有效運用8個校園食品快檢室，開展全區(qū)大中小學、幼兒園食堂食品快速檢測全覆蓋。今年以來，共開展校園食品快檢9835批次，不合格23批次，合格率99.8%，通過金灣區(qū)政府網(wǎng)公示每月快檢結(jié)果。組織對金灣轄區(qū)內(nèi)的學校食堂、學校周邊食品經(jīng)營單位的食品及原材料進行食品監(jiān)督抽檢，共抽檢350批次，不合格11批次，對抽檢不合格食品依法進行后處理。推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，借助安裝在加工制作場所的設備，依托網(wǎng)絡傳輸技術(shù)，實時觀看學校食堂后廚加工制作重點環(huán)節(jié)，實現(xiàn)校方和監(jiān)管部門實時監(jiān)管，讓家長看得清楚、學生吃得放心。目前金灣區(qū)131家學校食堂已全部實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設。今年以來，金灣區(qū)市場監(jiān)管局使用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)覆蓋區(qū)內(nèi)學校食堂開展線上巡查400余家次，發(fā)出AI告警59條，整改59條，線上線下巡查工作相結(jié)合，及時發(fā)現(xiàn)和處理問題。
廣泛科普宣傳，營造良好食品安全社會共治共管氛圍。開展3場食品安全知識及法律法規(guī)進校園活動，通過現(xiàn)場講解、派發(fā)食品安全各類資料等形式，普及食品安全相關知識及相關法律法規(guī)、制止餐飲浪費等宣傳，促進廣大師生樹立科學的食品消費理念，提升師生、家長的食品安全意識和防范能力，養(yǎng)成健康的飲食習慣，杜絕“舌尖的浪費”。結(jié)合“3·15國際消費者權(quán)益日”系列活動，在人流密集的金灣華發(fā)商都肯德基餐廳組織舉辦食品安全專題宣傳教育活動，活動現(xiàn)場召集學齡前小朋友參與，通過互動游戲、發(fā)放宣傳單、現(xiàn)場參觀等方式同步開展食品安全知識普法宣傳活動，讓孩子們更好地了解食品安全知識，從小培養(yǎng)健康飲食習慣和自我保護能力與辨別食品能力。通過開展多形式科普宣傳活動，讓社會公眾參與食品安全治理，深入宣傳普及食品安全科學知識及法律法規(guī)，提升公眾食品安全素養(yǎng)，營造食品安全放心消費環(huán)境。
下一步，金灣區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大校園食品安全排查整治力度，建立有效溝通渠道，壓緊壓實食品安全監(jiān)管責任和學校主體責任，進一步嚴防、嚴管、嚴控校園食品安全風險，全力保障校園食品安全。
