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擰緊建筑工地食品“安全閥”，護(hù)航城市筑夢(mèng)人“舌尖安全”——香洲區(qū)前山市場(chǎng)監(jiān)管所開展工地食堂食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)
為守護(hù)城市筑夢(mèng)人“舌尖上的安全”，自2025年3月以來，香洲區(qū)前山市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)建筑工地食堂開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保建筑工地落實(shí)食品安全主體責(zé)任、及時(shí)消除食品安全隱患。
一、全面排查，不留死角
實(shí)行常態(tài)檢查與專項(xiàng)治理并行、企業(yè)自查與部門督導(dǎo)聯(lián)動(dòng)的監(jiān)管機(jī)制，督促建筑工地食堂經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高施工單位管理人員、食堂從業(yè)人員的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力，構(gòu)建從源頭到終端全過程食品安全保障體系。采取“四不兩直”方式開展突擊檢查，重點(diǎn)圍繞經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、人員健康、食材采購(gòu)貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等環(huán)節(jié)實(shí)施“清單式排查、靶向式整治”，切實(shí)做到問題發(fā)現(xiàn)在一線、解決在一線，全面提升食品安全保障水平。自專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，已完成轄區(qū)5家建筑工地食堂全覆蓋檢查，發(fā)現(xiàn)并整改問題34個(gè)。
二、閉環(huán)整改，鞏固成效
建立“檢查-整改-復(fù)核”閉環(huán)管理機(jī)制，對(duì)食品安全隱患堅(jiān)持“零容忍”態(tài)度，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題立即責(zé)令整改。對(duì)存在嚴(yán)重問題的施工單位進(jìn)行約談，通過定期回訪、突擊復(fù)查等方式，推動(dòng)問題有效整改。累計(jì)約談2家施工單位，消除嚴(yán)重食品安全隱患6個(gè)，立案1宗，切實(shí)筑牢建筑工地食品安全防線，守護(hù)一線勞動(dòng)者身體健康。
三、加強(qiáng)宣傳，齊抓共管
將檢查與宣教相結(jié)合，在檢查過程中對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人開展業(yè)務(wù)指導(dǎo)，推進(jìn)食品安全宣傳教育。通過食堂微信監(jiān)管群等平臺(tái)推送食品安全知識(shí)，向施工項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、食堂從業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)講解《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》重要內(nèi)容、食品安全操作要點(diǎn)，通過分析典型案例強(qiáng)化從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，幫助建筑工人識(shí)別食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升建筑工地全員食品安全防范能力，構(gòu)建“監(jiān)管+自律”食品安全共治格局。
下一步，前山市場(chǎng)監(jiān)督管理所將深化建筑工地食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，采取“雙隨機(jī)、一公開”抽查與重點(diǎn)督查相結(jié)合的方式，強(qiáng)化建筑工地食品安全全過程監(jiān)管，護(hù)航城市筑夢(mèng)人“舌尖上的安全”。
