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首批香洲區(qū)“食安優(yōu)選餐廳”星級單位公布，80家餐飲單位入選
為了讓廣大消費者享受到安全又衛(wèi)生的美食，吃得“安心、舒心、放心”，珠海市香洲區(qū)市場監(jiān)管局于近日舉辦2023年香洲區(qū)“食安優(yōu)選餐廳”星級單位評選活動，歷經自評報名、資料初審、現場驗收等環(huán)節(jié)，從96家餐飲單位中評選出80家“食安優(yōu)選餐廳”，其中五星級單位17家、四星級單位39家、三星級單位24家。在眾多參評單位中，金悅軒海鮮火鍋酒家、仁恒洲際酒店、海港大酒樓等17家餐廳在信息公示、場所設施、食材安全、人員管理等方面較為完善，成為首批“食安優(yōu)選餐廳”五星級單位。
本次評選活動由多方人員組成評委團隊，并邀請政協委員、人大代表、志愿者到現場監(jiān)督評定過程。評定結果還通過香洲區(qū)人民政府門戶網站、“食安香洲”公眾號進行公示。最終得分達到85分的參選單位獲評星級單位，其中95分以上的參選單位獲評五星級“食安優(yōu)選餐廳”、90至95分獲評四星級“食安優(yōu)選餐廳”、85至89分獲評三星級“食安優(yōu)選餐廳”。
“有些餐廳看起來很好，為什么沒有評上呢？”“‘食安優(yōu)選餐廳’的評選要求很嚴格嗎？”針對網友的疑問，香洲區(qū)市場監(jiān)管局有關負責人表示，首批香洲區(qū)“食安優(yōu)選餐廳”星級單位的驗收標準綜合了《中華人民共和國食品安全法》《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》、創(chuàng)建國家食品安全示范城市及廣東省餐飲質量安全提升行動等工作要求，共設36項評分項，重點關注餐廳的食品安全情況，從經營資質、有無重大違法記錄、食品安全管理制度、后廚設施設備及環(huán)境衛(wèi)生、人員管理及操作規(guī)范、“明廚亮灶”建設、放心消費承諾等方面綜合評分，經過餐廳自主報名、市場監(jiān)管部門檢查初篩、專家團隊現場驗收各環(huán)節(jié)層層篩選產生先進典型，以此推動香洲區(qū)餐飲行業(yè)高質量發(fā)展。
此次評定活動旨在提升香洲區(qū)餐飲單位整體食品安全水平，推選出具有行業(yè)引領性的高品質餐廳。香洲區(qū)市場監(jiān)管局將為獲評“食安優(yōu)選餐廳”的餐飲服務單位發(fā)放牌匾，并實行“升星”“降星”“摘星”動態(tài)管理。下一步，香洲區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展評定工作，按照“食安優(yōu)選餐廳”星級單位標準整治餐飲環(huán)境，鼓勵餐飲單位通過推行餐飲管理先進理念、實施“互聯網＋明廚亮灶”等措施強化食品加工制作過程控制、環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范化精細化管理；發(fā)揮示范引領作用，輻射帶動周邊餐飲單位對標升級，塑不斷提升市民群眾和經營者的獲得感、幸福感、安全感。
