.png)
香洲區(qū)市場監(jiān)管局筑牢校園“舌尖防線”，護航師生春日“食光”
為保障廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，香洲區(qū)市場監(jiān)管局扎實開展春季校園及周邊食品安全專項檢查行動，全力護航春季開學后的校園食品安全。
一、“三張清單”深化食品安全問題整治
制定一份專項方案。聯(lián)合香洲區(qū)教育局印發(fā)《關(guān)于做好2025年校園食品安全工作的通知》，部署開展春季校園食品安全專項檢查行動，明確檢查重點、時間節(jié)點和工作要求，確保專項檢查工作有序開展。
印發(fā)一份有獎通告。發(fā)布《香洲區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于有獎舉報“校園餐”食品安全重大違法行為的通告》，充分發(fā)揮社會監(jiān)督、舉報獎勵作用，嚴查重大違法行為，實現(xiàn)校園食品安全社會共治效果。
公布一份開學提醒。發(fā)布春季校園食品安全提示，督促學校食堂全面開展自查，做好庫存食材、環(huán)境衛(wèi)生清理，杜絕“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址、無生產(chǎn)日期）、過期、變質(zhì)食品，確保食堂硬件設(shè)施設(shè)備正常運行，全力保障師生飲食安全。
二、“三管齊下”加強食品安全執(zhí)法檢查
壓實責任+治理源頭，突出主體責任聚合力。督促學校落實食品安全主體責任，壓實校長（園長）負責制，配齊配全食品安全總監(jiān)、食品安全員，與食堂承包經(jīng)營企業(yè)同步落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，健全食品安全管理體系、明確職責分工、凝聚工作合力。
創(chuàng)新方式+嚴管過程，突出創(chuàng)新監(jiān)管除隱患。完善跨部門聯(lián)動配合機制，融合市場監(jiān)管局、教育局、鎮(zhèn)街、包保干部、政協(xié)委員、人大代表、家委會等多方力量打造立體式監(jiān)督隊伍，深入開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，共同防范校園食品安全風險。采取“清單化督導+嵌入式檢查”模式，通過現(xiàn)場檢查、查看資料等方式開展全覆蓋檢查，重點檢查食堂人員管理、食材采購存儲、加工操作、備餐留樣、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)，筑牢源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控三道防線。自專項行動開展以來，累計檢查學校食堂308家次，排查隱患450個，均已現(xiàn)場指導整改，有效消除食品安全隱患。
輻射周邊+形成閉環(huán)，突出周邊整治保安全。加強校園周邊食品經(jīng)營單位違法違規(guī)行為整治，規(guī)范校外托管機構(gòu)供餐服務(wù)行為，實施校園周邊無證餐飲、“三無”食品、“五毛”食品清查行動。在排查風險隱患的同時，積極宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和知識，達到邊檢查、邊規(guī)范、邊宣傳的效果。自專項行動開展以來，累計檢查校園及周邊食品經(jīng)營單位413家次、校外托管機構(gòu)178家次，針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改，實現(xiàn)閉環(huán)管理。
三、“三線并進”提升食品安全責任意識
組織專題培訓會，強化學校責任落實。開展2場校園食品安全專題培訓，覆蓋全區(qū)學校，重點講解學校食堂食品安全管理制度要求、操作規(guī)范標準及“校園餐”違法典型案例等內(nèi)容，進一步提升學校食堂負責人、從業(yè)人員的食品安全風險自查、規(guī)范能力。
開展“食安大講堂”，提升監(jiān)管人員素養(yǎng)。加強市場監(jiān)管執(zhí)法隊伍建設(shè)，面向監(jiān)管人員舉辦食品安全業(yè)務(wù)知識培訓，以學促干提升食品安全監(jiān)管效能。
借助新媒體平臺，增強公眾食安意識。通過“魅力香洲”“食安香洲”微信公眾號、南方Plus等新媒體平臺開展食品安全科普宣傳，提高公眾食品安全知識水平和意識；2025年以來，共發(fā)布食品安全常識及提醒宣傳175篇。
下一步，香洲區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)以問題為導向，壓實主體責任，加強部門聯(lián)動，抓好問題整治，為廣大師生營造安全、放心的飲食環(huán)境。
