珠海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于《公筷公勺服務(wù)管理規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）》公眾反饋意見(jiàn)的通告
我局于2023年3月9日至2023年4月7日通過(guò)珠海市人民政府網(wǎng)站，以及郵件、通信等方式就《公筷公勺服務(wù)管理規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）》向社會(huì)公眾公開(kāi)征集意見(jiàn)建議，共收到5條反饋意見(jiàn)，采納5條，部分采納0條，不采納0條。具體情況見(jiàn)附件。
附件：《公筷公勺服務(wù)管理規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）》公眾反饋意見(jiàn)采納情況匯總表
珠海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2023年4月24日
公筷公勺服務(wù)管理規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）》
公眾反饋意見(jiàn)采納情況匯總表
序號(hào) | 單位名稱 | 反饋意見(jiàn) | 采納情況及理由 |
1 | 珠海市高新區(qū)疊石飲食有限公司 | 1“本文件適用于各類餐飲服務(wù)單位……使用管理”在“各類餐飲服務(wù)單位”前增加“珠海市”，明確標(biāo)準(zhǔn)的范圍。 | 采納。修改為“本文件適用于各類餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、單位食堂、家庭用餐場(chǎng)所和其他集體用餐場(chǎng)所的公筷公勺服務(wù)與管理” |
2 | 珠海市高新區(qū)疊石飲食有限公司 | 5.1.3建議刪除該條“火鍋等”三個(gè)字，一般兩樣以上才使用“等”這樣的表述，只陳述“火鍋”單個(gè)情形的不宜使用“等”。 | 采納。修改為“5.1.3需在餐桌上熟制菜品的，應(yīng)另提供生料專用的公筷公勺。” |
3 | 珠海市吉蓮伙工殿餐廳 | 5.2.1前半句“就餐人員……使用自用筷自用勺用餐”與5.2.2內(nèi)容合并，5.2.1后半句“公筷公勺不入口……”該段話單獨(dú)列條。 如此表述陳述內(nèi)容一致、邏輯清晰。 | 采納。修改為“5.2.1就餐人員應(yīng)使用公筷公勺取菜（湯）或?yàn)樗藠A菜，分餐、打包或撤盤應(yīng)使用公筷公勺”“5.2.2 就餐人員應(yīng)使用自用筷自用勺用餐，公筷公勺不入口。” |
4 | 珠海市吉蓮伙工殿餐廳 | 6.1 “用餐場(chǎng)所”修改為“餐飲服務(wù)單位” 全文多處出現(xiàn)餐飲服務(wù)單位，“用餐場(chǎng)所”是否考慮能使用“餐飲服務(wù)單位”代替，使全文的表述一致性。 | 采納。修改為“6.1餐飲服務(wù)單位應(yīng)對(duì)存放時(shí)間較長(zhǎng)、老化或破損的餐具及時(shí)更換，一般木質(zhì)筷子應(yīng)每半年更換一次。” |
5 | 珠海五月花海鮮大酒樓有限公司 | 6.3建議修改為“餐飲服務(wù)單位應(yīng)定期檢查公筷公勺的使用情況，確保使用的公筷公勺符合衛(wèi)生安全要求和服務(wù)要求”，表述更清晰合理。 | 采納。修改為“6.3餐飲服務(wù)單位應(yīng)定期檢查公筷公勺的使用情況，確保使用的公筷公勺符合衛(wèi)生安全要求和服務(wù)要求。” |
分享到：
.png)
