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關(guān)于開展珠澳琴職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定聯(lián)盟第一期品酒師(四級(jí)/中級(jí)工)培訓(xùn)的通知

  為響應(yīng)國家人才強(qiáng)國戰(zhàn)略,落實(shí)珠遵東西部協(xié)作技能人才培養(yǎng),提升粵港澳大灣區(qū)從業(yè)者對白酒(醬酒)的品鑒能力。珠澳琴職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定聯(lián)盟與貴州省遵義市茅臺(tái)學(xué)院合作,擬舉辦一期品酒師(中級(jí))培訓(xùn)及評(píng)價(jià)活動(dòng),有關(guān)事項(xiàng)通知如下:

  一、培訓(xùn)主題

  品酒師(四級(jí)/中級(jí)工)培訓(xùn)

  二、培訓(xùn)時(shí)間

  培訓(xùn)時(shí)間:2025年4月10日至16日(含往返)

  評(píng)價(jià)時(shí)間:2025年4月15日

  三、培訓(xùn)地點(diǎn)

  貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)學(xué)院

  四、培訓(xùn)內(nèi)容

日期

課程

師資

第一天

開班儀式

公司領(lǐng)導(dǎo)

醬酒文化與生產(chǎn)工藝

徐興江

醬酒生產(chǎn)實(shí)踐

酒廠一線

第二天

白酒品評(píng)技巧與方法及白酒酒度差識(shí)別

王尹葉

不同工藝醬香酒識(shí)別

龍亞飛

第三天

白酒單體香識(shí)別

何珺珺

醬香輪次酒特征識(shí)別

王芙蓉

第四天

醬香酒質(zhì)量差識(shí)別

彭茵

十二大香型白酒概述

李喆

第五天

結(jié)業(yè)考試/四級(jí)品酒師考試


中國酒文化城參觀

講解員

  五、師資簡介

姓名

簡介

王芙蓉

碩士、副教授 釀酒工程系專任教師,國家二級(jí)品酒師、貴州省評(píng)酒委員。主要從事白酒品評(píng)與酒體設(shè)計(jì)類課程的教學(xué)與研究工作。

李喆

工程師、國家一級(jí)品酒師、一級(jí)酒體設(shè)計(jì)師,貴州省白酒評(píng)委、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)國家級(jí)特邀白酒評(píng)委。現(xiàn)任茅臺(tái)學(xué)院白酒釀造工程教研室副主任,長期從事白酒釀造、白酒品評(píng)及酒體設(shè)計(jì)相關(guān)教學(xué)及科研工作。

徐興江

貴州省質(zhì)檢院仁懷分院副院長,國家一級(jí)品酒師、貴州省白酒評(píng)酒委員、國家注冊白酒審查員,同時(shí)也是仁懷市政府和市酒協(xié)特聘的“白酒品評(píng)專家”。

王尹葉

茅臺(tái)學(xué)院釀酒工程系的專任教師,貴州省第六屆白酒行業(yè)職工職業(yè)技能大賽白酒品評(píng)項(xiàng)目優(yōu)秀獎(jiǎng)、貴州省白酒行業(yè)技術(shù)能手、2022年茅臺(tái)集團(tuán)白酒品評(píng)勞動(dòng)競賽公司級(jí)技術(shù)能手、2024年全國白酒品酒師職業(yè)技能大賽決賽二等獎(jiǎng)。

龍亞飛

副教授,釀酒工程系專任教師,長期從事白酒釀造、白酒品評(píng)及酒體設(shè)計(jì)相關(guān)教學(xué)及科研工作,多次指導(dǎo)學(xué)生在全國、全省大學(xué)生品酒比賽中名列前茅。

何珺珺

副教授,國家一級(jí)品酒師、特邀國家評(píng)委、貴州省白酒委員。從事白酒風(fēng)味與品評(píng)、白酒酒體設(shè)計(jì)的教學(xué)和研究,具有豐富的實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。多次指導(dǎo)學(xué)生在全國、全省大學(xué)生品酒比賽和新生代調(diào)酒大賽等各類比賽中名列前茅。

彭茵

國家首席品酒師、高級(jí)勾兌師、高級(jí)工程師,連續(xù)三屆擔(dān)任國家級(jí)白酒特邀評(píng)酒委員,茅臺(tái)集團(tuán)首位女性勾調(diào)師,師承“醬香之父”李興發(fā)。受聘仁懷市政府醬香酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家、仁懷市醬香白酒科學(xué)研究所技術(shù)總工程師。獲評(píng)“首屆中國酒都醬香酒匠”“中國首席白酒品酒師”等稱號(hào)。

  六、品酒師(四級(jí)/中級(jí)工)技能等級(jí)證書報(bào)考條件

  具備以下條件之一者,可報(bào)考品酒師(四級(jí)/中級(jí)工):

  (一)累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿5年;

  (二)取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的技工院校或中等及以上職業(yè)院校、專科及以上普通高等學(xué)校畢業(yè)證書(含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生)。

  本專業(yè)或相關(guān)專業(yè):食品加工與檢驗(yàn)、食品生物工藝、食品生物技術(shù)、釀酒技術(shù)、食品加工技術(shù)、食品檢測技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品營養(yǎng)與檢測、釀酒技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)、食品生物技術(shù)、食品加工技術(shù)、微生物技術(shù)及應(yīng)用、生物技術(shù)及應(yīng)用、釀酒工程、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程等。

  七、費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)

  (一)本期培訓(xùn)班免收費(fèi)用3380.00/人,包含場地費(fèi)、師資費(fèi)、耗材費(fèi)、考證費(fèi)等。由珠海主辦方承擔(dān)。

  (二)本期培訓(xùn)班交通、食宿統(tǒng)一安排,費(fèi)用自理,預(yù)收交通食宿¥2500.00/人,培訓(xùn)班結(jié)束后公布費(fèi)用明細(xì),多退少補(bǔ)。

  八、證書發(fā)放

  (一)培訓(xùn)結(jié)束,經(jīng)模擬測試合格,頒發(fā)茅臺(tái)學(xué)院非學(xué)歷教育證書;

  (二)符合品酒師(四級(jí)/中級(jí)工)技能等級(jí)證書報(bào)考條件,并參加茅臺(tái)學(xué)院技能等級(jí)認(rèn)定考評(píng)合格的,經(jīng)人社部審核后,頒發(fā)四級(jí)品酒師職業(yè)技能等級(jí)證書,在人社系統(tǒng)可查。

  九、報(bào)名方式

  (一)掃碼預(yù)繳費(fèi)¥2500.00/人,并備注姓名。

  圖片1.png

  (二)繳費(fèi)后掃碼報(bào)名。

  圖片2.png

  (三)參加培訓(xùn)無需參加認(rèn)定評(píng)價(jià)的,僅填寫附件1;如參加培訓(xùn)后需參加認(rèn)定評(píng)價(jià),需提交附件2中規(guī)定的報(bào)考材料。上述材料打包發(fā)送至[email protected],文件或郵件主題請命名為姓名+品酒師培訓(xùn)。

  (四)報(bào)名截止時(shí)間:2025年3月31日

  (五)報(bào)名咨詢電話:楊老師13719488145,張老師3951019


  附件:1.品酒師培訓(xùn)報(bào)名表

              2.四級(jí)品酒師申請表、個(gè)人工作經(jīng)歷承諾書、工作經(jīng)歷證明模板


  珠澳琴職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定聯(lián)盟(代章)

  2025年3月21日


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